El inventor de los lunes: Juanan Requena
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Juanan Requena es un cocinero a fuego lento de luces y texturas en forma de libros íntimos y personales. Entre sus ingredientes se encuentran madera, lápices, bombillas, cartón, cuerdas, tornillos y todo tipo de papel, a ser posible que haya tenido otras vidas, y se pueda rasgar, manchar, escribir o pegar, y por supuesto, las fotografías que él mismo hornea en su laboratorio analógico. Sus recetas son sencillas y muy caseras: tiempo libre de tráfico para caminar, libros, música, café, vino y buena compañía. Pero sobre todo, la tranquilidad del que sigue un camino por carreteras secundarias, al margen de la ruta estándar del mercado. Todo ello aderezado con la escucha interior y la disciplina diaria.